Voorgerecht; pittige salade met warme kipfilet en chilisaus

Er zijn zoveel verschillende salades te maken, maar wat moet je elke keer met zoveel keuze? Op mijn werk maakte we altijd een salade als avondeten als we het vette eten even zat waren. Deze keer was het met lekkere warme kip filet! Want warme kip is erg lekker in salades!

De salade

De salade bestaat uit warme kipfilet, verschillende groentes en een heerlijke sweet chillisaus die een beetje pit toevoegd aan de salade. Ook deel ik wat variatie tips met jullie om de salade anders te maken wat ook erg lekker is.

De ingrediënten.

Voor twee personen als voorgerecht of één maaltijd salade. Bereidingstijd: 10 min.

– 1 zakje rucola melange

– 1 middelgrote tomaat

– Een halve rode ui, ben je gek op ui? Dan 1 hele rode ui

– Een kwart van een komkommer

– 1 kipfilet

– stukjes mozzarella

– 1 eetlepel groene pesto

– 2 eetlepels mayo

– een scheutje zoete chillisaus

Het maken van de salade

Stap 1. Snijd de kipfilet in blokjes en verwarm deze in een hete koekenpan met olijfolie op laag vuur.

Stap 2. Snijd ondertussen de komkommer in reepjes, de tomaat in blokjes en de rode ui in halve ringen. Als je een bolletje mozzarella hebt snijd je deze in blokjes.

Stap 3. Doe de rucola melange in een grote schaal. Haal deze een beetje uit elkaar zodat het verspreid is. Voeg vervolgens de gesneden groente toe.

Stap 4. Braad de kip totdat deze helemaal gaar is. Doe een scheutje chillisaus bij de kip en roer dit even door elkaar. Daarna mag de kip bij de rucola gegoten worden.

Stap 5. Meng de pesto en mayonaise door elkaar heen. Zo heb je pestosaus! Een heerlijk receptje van mijn werk waarbij je een heerlijke dressing hebt voor salades of een lekkere dressing voor op verschillende broodjes! Zeker een aanrader dus. Voeg de dressing op de salade en meng deze goed door elkaar.

En een heerlijke salade is gemaakt! Simpel en lekker!

Variatie tips!

-Deze salade is ook heerlijk op een stokbroodje! Dan heb je een soort stokbroodje hete kip! Lekker voor in de middag of voor als je visite hebt.

-Je kan van alles toevoegen in deze salade. Vervang de mozzarella een keer voor geitenkaas, of de kip voor stukjes bacon.

-Wil je de salade niet zo pittig? Doe dan alleen een pestodressing, of honingmosterd saus is ook heerlijk bij de kip. Je kan het zo gek niet maken. Wat ook een heerlijke combinatie is is chilisaus met mayonaise om de salade toch wat pittiger te maken.

-Voeg een lekkere gegrilde paprika toe dit past lekker bij de chilisaus. Of gril alle groentes die je erin doet voor een lekkere smaak.

Lekkah Lekkah!

Hmm de salade is heerlijk als voorgerechtje, maar als je wat meer maakt met wat meer kip en mozzarella kan je er ook zeker een maaltijd salade van maken. Het minpunt van salades is dat ik na een uur weer honger heb, maar het is zeker lekker voor in de zomer of voor als je geen zin hebt om te koken.

Meer recepten bekeken van salades? Klik hier!

Wat vind je van deze salade? 

For little hunger take a salad!

You may also like

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

WordPress spam blocked by CleanTalk.