Voorgerecht: een salade in een glas met gerookte kip & fetakaas

Salades, met warm weer vind ik het heerlijk. Eerlijk gezegd eet ik dit namelijk nooit in de winter. Toch kan je salades zo lekker maken als je zelf wil. Zo kan je lekkere warme kip toevoegen, of kaas en allerlei soorten groentes en fruit. Of een vegetarische salade, of een vullende salade met wat rijst, pasta of couscous. Vandaag laat ik een luchtige salade zien die als voorgerecht bedoelt is.

Salade met gerookte kip

Ik ben zelf gek op gerookte kip. Het is wat knapperig maar ook weer zacht en ik vind er veel smaak aan zitten. Dit is heerlijk in salades. Deze salade is voorzien van een lekkere veldsla, wat paprika, wat ui en komkommer. Daarna maakte ik ook nog zelf een heerlijke mosterd dressing. En dit serveerde ik in een glas om de salade een wat luxueuze uitstraling te geven. Dit is ook leuk om te maken als je visite hebt.

De ingrediënten:

Voor 2 personen.

-Jonge bladsla veldsla (50 gram zakje) als je voor meerdere personen salade wilt maken kan je een grotere zak veldsla nemen.

-Een halve rode paprika (ik zorg dan dat ik als hoofdgerecht iets neem waar paprika in kan zodat ik de andere helft niet weg hoef te gooien)

-Blokjes fetakaas

-Een kwart van een witte zoete ui

-De helft van de gerookte kip

-Een mini komkommer (te koop bij de Albert Heijn)

De ingrediënten voor de dressing:

-4 eetlepels honing

-2 theelepels mosterd

-1 theelepel grove mosterd

Als je niet zo van pittig houd kan je er nog wat extra honing in doen of een klein beetje poedersuiker om het minder pittig te maken.

Hoe maak je dit? 

1: Snijd de komkommer,de fetakaas en de paprika in blokjes.

2: Snijd de kip in reepjes of blokjes in gewenste grote.

3: Snipper de ui in hele fijne stukjes. Het opmaken van het glas. Ik had het in een wijnglas geserveerd. Het makkelijkste is om eerst de sla erin te doen en daarna de andere ingrediënten. Vervolgens maak je de dressing door alles door elkaar te mixen en deze erop te sprenkelen met een lepeltje.

En je frisse salade is klaar!

Wat is jou favoriete salade?

Lets eat a healthy salad.

 

You may also like

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

WordPress spam blocked by CleanTalk.