Pita tosti broodje met mozzarella, gerookte kip en rauwkost

Zo, vandaag staat er weer een lekker broodje op het menu wat iedereen kan maken en erg lekker is! Dit kan zowel voor ontbijt als middag eten, of als je in de avond een brood avond hebt kan je dat natuurlijk ook maken! Een lekkere goed vullende warme tosti gaat er bijna bij iedereen wel in! In dit artikel maak ik er zo één met dingen wat ik lekker vind. Op mijn werk hebben wij ook een broodjes hoek waar ik mooi met dingen kan experimenteren. Deze is een topper dus deel ik die met jullie!

Tosti’s

Hmm dit lekkere broodje kan je op veel verschillende manieren maken. In de pan, in de oven of in een tosti ijzer natuurlijk. Ook is het lekker om verschillende soorten broodjes te gebruiken. Zo kan je gewoon wit brood gebruiken, maar ook volkoren, pita broodjes, stokbroodjes, panini broodjes, noem maar op. Vandaag maak ik een lekkere tosti met een pita broodje! Dat is lekker en weer eens wat anders dan een normale tosti.

Wat heb je nodig?

Voor twee tosti’s

-Spelt of normale pita’s, die zitten per vijf ingepakt.
-Een bolletje mozzarella.
-Een tomaat.
-Vier plakjes komkommer.
-Gerookte kip
-Paar ringetjes rode ui.

Voor het eventuele sausje;

-2 eetlepels curry
-1 eetlepel ketchup
-1 theelepel mosterd
-2 eetlepels chilisaus
-Een halve gesnipperde ui

Het maken van de tosti

Dit is natuurlijk vanzelfsprekend, maar ik zal het er toch onder zetten.

Snijd de tomaat, mozarella en komkommer in plakjes. Ook de kip snijd je in dunne plakjes of je koopt al gesneden plakjes gerookte kip, nog makkelijker! Snijd de pita helemaal door midden en leg eerst de mozzarella erop, daarna de kip, dan de tomaat, komkommer en rode ui (als je die ook warm wilt hebben. Ik vind dat wel lekker maar je kan het ook later erop doen als de tosti klaar is net als de sla).

De saus

Doe de sausjes in een kommetje. Snipper de ui in hele fijne stukjes. Meng dit door elkaar en doe dit op het boven kantje van de pita. Ik ben een uien gek, dus heb ik extra ui gedaan. Houd je niet zo van ui? Laat de rode ui op de tosti dan weg.

Doe het pita broodje in een tosti ijzer of gril op 200 graden.
Oven op 180 graden voor vier tot vijf minuten
Pan op middelhoog vuur een minuutje per kant, let op dat de lekkere kaas er niet uitloopt.

Tosti inspiraties:

-geitenkaas, pijnboompitten, honing, rode ui, en komkommer, na het warm maken nog wat ruccola eventueel.
-ham, kaas, ananas en bacon.
-mozzarella, tomaat, groene pesto en ruccola.
-brie, bacon en pijnboompitten.
-jonge kaas, gegrilde kip, komkommer, een beetje sambal en curry.

Nog meer lunch inspiratie? Klik dan hier! Lekkere club sandwiches.

Jummy in my tummy

De tosti is heerlijk en zeker makkelijk te maken, dus heb je geen zin om te koken of moeilijk te doen met de lunch? Dan zijn deze bovenstaande tosti’s hartstikke lekker!

The only thing I like better than talking about food is eating.

 

 

 

You may also like

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

WordPress spam blocked by CleanTalk.